Молочные продукты — неотъемлемая часть питания человека с младенческого возраста. Молоко входит в большинство рекомендаций по питанию. Но в последнее время мы все чаще слышим, что оно может навредить здоровью.
Информационное поле наполнили страшные мифы: то молоко образует слизь в организме, то из-за молока можно быстро набрать вес или получить на лице в подарок акне! Кто-то говорит, что даже раком заболеть можно… Но самое распространенное заблуждение в том, что абсолютно все взрослые не могут усваивать молоко.
Давайте разберемся почему это не так?
Основной углевод в молочных продуктах – это лактоза (молочный сахар). Ее непереносимость может быть врожденной или возникнуть во взрослом возрасте. У взрослых это происходит из-за снижения активности в кишечнике фермента лактазы, расщепляющего лактозу.
Такое состояние называют лактазной недостаточностью.
Понять, усваивает ли ваш организм лактозу можно с помощью теста на мальабсорбцию лактозы. Или понаблюдать за симптомами: чаще всего непереносимость лактозы проявляется метеоризмом, диареей и болью в животе через 1–2 часа после приема молочных продуктов.
Если этих симптомов у вас нет, то употреблять молоко можно и даже полезно.
Кроме того, по данным Роспотребнадзора, даже если у человека есть проблемы с переносимостью молочных продуктов, то 12 граммов лактозы в день никак ему не навредят. Это примерно 100-250 мл молока. Но нужно учитывать, что лучше распределить это количество в течение дня и употреблять вместе с другой едой.
Сегодня молоко входит в большинство мировых рекомендаций по питанию. И это не просто так. Регулярный прием молочных продуктов снижает риск возникновения рака толстой кишки, сердечно-сосудистых заболеваний и очень полезен для тех, у кого остеопороз.
Также молоко — главный источник жизненно важного вещества — кальция!
Макроэлемент участвует в поддержании работы сердца, мышц, нервной системы и нормальной свертываемости крови.
Поэтому полное исключение молочных продуктов даже тем, у кого лактазная недостаточность — нежелательно. А не пить молоко только потому что большинство ваших знакомых отказались от него — тем более. Ведь вы можете относиться к тому проценту людей, который способен усваивать лактозу и есть все молочные продукты, не беспокоясь о последствиях!
Добавить комментарий